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铁观音茶叶是绿茶吗(铁观音属于半发酵型的乌龙茶系列)

2周前 (02-11)养花常识3

我是植物知识小编别捏我肥脸,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:铁观音茶叶是绿茶吗(铁观音属于半发酵型的乌龙茶系列),下面花语城将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

铁观音不属于绿茶,它是半发酵型的茶,是属于乌龙茶的一种。铁观音一直以来都深受喜爱,泡出来的茶叶比较的香。对于很多喜欢喝茶的人来说,铁观音还是比较受欢迎的。铁观音还有很多的好处的,比如说喝这个茶,可以清新提神。

铁观音属于绿茶吗

“铁观音”之于每个中国人大概都不陌生,就算没喝过,也必听过,它好听又好记。它是著名的茶名,还是一种茶树品种名。铁观音茶有清香型、浓香型、陈香型之分,市面常见以清香型居多。

因其发酵程度较低,且去除了茶叶的“镶红边”。无论是干茶、茶汤还是叶底都呈现青绿色或者黄绿色,以至许多不太了解茶的人以为铁观音是绿茶。

虽然铁观音的茶汤看上去是黄绿色,但跟绿茶,也扯不上关系。 并不是红色的茶汤就是红茶,也并不是黄绿色的茶汤就是绿茶。

其实不然,铁观音是地地道道的乌龙茶,看来那些错误的观念,真是误导了不少人啊。

传统工艺下的铁观音摇青次数较多,力度较大,发酵程度比清香型重一。其工艺上比清香型多出焙火再加工的工序,是为浓香型

铁观音茶叶是绿茶吗(铁观音属于半发酵型的乌龙茶系列)

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陈香型铁观音是由清香型或浓香型铁观音经长时间储存,并反复加工而成。其茶乌黑,汤色深,绵甜甘醇,外观及口感接近红茶或黑茶。

铁观音最早产于福建泉州安溪县西坪镇,如今的安溪铁观音已是久负盛名。现在各地也相互学习制法,闽北、广东、云南、台湾等地如今都有出产。

铁观音属于绿茶还是青茶

铁观音属于国家级乌龙品种,而且在乌龙茶中的产量是最大的。乌龙铁观音最早来自290多年前的福建省安溪县西坪镇松尧村,植株中等。

该茶叶的芽叶绿带紫红色,茸毛较少,叶面隆起,富光泽,叶身平展或稍背卷。

现代工艺大多把铁观音做成清香型产品,砂粒明显,色泽翠绿油润。

它的茶汤具有兰花香,滋味清甜爽口,汤色金黄明亮,这也是大多人把它认成绿茶的原因。而浓香型产品汤色乌黑油润,滋味便醇厚回甘了。

所以,如果把清香型的铁观音叫做绿茶也是可以的,但是浓香型的铁观音不管是在分类还是口感上,正统的属于乌龙茶

通过植物知识小编别捏我肥脸的介绍,相信大家对铁观音茶叶是绿茶吗(铁观音属于半发酵型的乌龙茶系列)有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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