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什么辣椒香而不辣颜色又红(陕西、四川不辣口感最好辣椒)

3周前 (02-11)养花常识3

我是植物知识小编月亮解忧店,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:什么辣椒香而不辣颜色又红(陕西、四川不辣口感最好辣椒),下面花语城将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

在我国是有很多的辣椒香而不辣的,比如线椒、羊角椒、灯笼椒、美人椒、牛角椒、青椒等等。其中美人椒的味道比较淡,辣味不高,颜色也是非常的红艳。然后青椒果实较大是它的特点,基本上没有辣味,可以做蔬菜食用而不是调味料。

辣椒是我们生活中常见的调味蔬菜,对于有些人来说,无辣不欢。尤其是湖南、四川等地的朋友,几乎每天都要吃辣椒。

什么品种辣椒香而不辣

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥,目前在中国主要分布在四川,贵州,湖南,云南,陕西、河南等地

其实,有些辣椒品种是香而不辣的,关键是口感好还不错,下面为大家介绍香而不辣口感最好的辣椒种类。

线椒

全国的线椒几乎都产自西北一带,每年的秋后是收获季。它的肉质很薄,籽也非常少,辣度并不高

但是线椒跟其他辣椒相比有两大优点:一是加热后几乎不变色,二是辣椒的本味比较浓郁。

陕西七寸红

陕西七寸红细长,肉薄,干了以后表面有明显皱缩,辣度较低,但是颜色红艳、香气浓郁。和新疆的鲜辣椒差不多,也是陕西油泼辣子必用的辣椒,是辣椒面必备的辣椒了。

羊角椒

羊角椒是甜辣椒里面的一种类型, 形如羊角。该品种辣椒的特点是:皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。

什么辣椒香而不辣颜色又红(陕西、四川不辣口感最好辣椒)

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灯笼椒

灯笼椒在我国大部分地区广泛栽培。灯笼椒一般为扁球形、圆形或圆筒形,果四周有不规则凹凸,中间突出如**状,单果重3.5-6克。

灯笼椒的幼果绿色,成熟后深红色,宛如一只只倒挂金钟,非常艳丽。

其中,内蒙古呼和浩特市托克托县特产灯笼红,其色鲜、肉厚,且果实富含丰富维生素C和维生素A,以香而不辣著称

四川七星椒

四川七星椒的香辣醇厚,并且辣味保留比较长久,一般都用来熬制火锅底料和做干锅。

四川七星椒最大的两个用途:一种是熬油,另一就是:做辣椒面,用于烧烤。就是价格比较高一些,一般做菜时餐厅为了节约成本,都会搭配其它品种的辣椒一起用。

新疆鲜辣椒

新疆鲜辣椒的肉质很薄,籽也非常少,长长的细细的。晒干以后,表皮皱巴巴的,但是辣度并不高

而且新疆鲜辣椒有两大优点:一是加热后几乎不变色,二是辣椒的天然味比较浓郁,吃起来不是那种齁辣的感觉。一般我们做油泼辣子,都用这种辣椒。

四川二荆条

二荆条是川菜当中不能够缺少的调味品,二荆条椒与一般辣椒的辣味不同,其特点主要是微辣且香,皮薄肉厚,籽少。

这种辣椒是四川名菜涪陵榨菜和郫县豆瓣酱,还有一些名牌泡菜的标配辣椒。

四川二荆条的香味足,皮薄、肉厚、籽少,颜色是非常漂亮,也是做正宗川菜不可缺少的辣椒。干二荆条辣椒有两大用途:熬制红油和做辣椒面

通过植物知识小编月亮解忧店的介绍,相信大家对什么辣椒香而不辣颜色又红(陕西、四川不辣口感最好辣椒)有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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