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为什么南果梨吃着有白酒味道(南果梨有酒味还能吃吗)

3周前 (02-13)养花常识3

我是植物知识小编潛意識失憶,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:为什么南果梨吃着有白酒味道(南果梨有酒味还能吃吗),下面花语城将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

南果梨有酒味能吃的。因为南果梨在成熟后,它的果肉在储藏期间会自然发酵,就会产生如美酒一般的酒香味。这个时候也是南果梨最好吃的时候。一般南果梨在采摘下来后都需要储存一两周的时间,才能充分的显露出它的美味。但是这个时候的南果梨不经磕碰,所以无法长途运输,很多人都无法品尝到这口美味。

南果梨素有“梨中皇后”美称,是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。有些网友买了南果梨说有一股酒味儿,那么南国梨有一股酒味还能吃吗?为甚会有酒味呢?

南果梨有酒味还能吃吗

南果梨属于北方水果,它的果实呈圆形或扁圆形,外形美观,平均单果重58克。它的果皮绿黄色,成熟后底色变黄色,阳面有鲜红色晕。

南果梨以其色泽鲜艳、果肉非常细腻、爽口多汁。南国梨熟透的时候,吃起来果肉稍有一点弹性,味道里带着淡淡白酒的香气

这个酒味是很正常的,属于南果梨熟透后的味道,这个时候也是南果梨最好吃的时候。有些地方用南果梨做酿制成南国梨酒,风味香浓而深受国内外友人赞誉。

为什么南果梨吃着有白酒味道(南果梨有酒味还能吃吗)

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南果梨为什么有酒味

南果梨刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮,方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。

刚采收的南果梨脆而硬,经l0~15天的后熟果肉变黄白色,肉质绵软。它易溶于口,十分甜滑,香溢满口,回味久久。

不过南果梨最大的特点,是不管闻还是吃都能感受到浓浓的酒香。因为成熟的果肉在贮藏时自然发酵,待到你可以在梨子上按出一点浅浅的指印时,那是是最好吃的时候。

吃了它不仅能感受到这南国梨的美味甘甜,更有如饮了醉人的美酒。但这时的果实已经不耐磕碰,已经难以远途运输,所以真正能享受到南果梨美味的外地人不多。

南果梨什么时候吃最好

用手指轻压南果梨,如果能感到有弹性,闻起来有酒味的浓香,此时是吃南国梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征,摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。

需要注意的是,保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧。要给果实留下“呼吸口”,这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室,可减慢果实的呼吸,保持新鲜状态。

通过植物知识小编潛意識失憶的介绍,相信大家对为什么南果梨吃着有白酒味道(南果梨有酒味还能吃吗)有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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