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山药耐多少度低温 山药冷藏还是常温

7天前植物常识4

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下山药耐多少度低温的问题,以及和山药冷藏还是常温的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

一、山药的储存方法

1、常温通风保存法:如果山药保存良好,没有断口,表皮完整的话,可以放在常温通风处保存,存放的时候不要用塑料袋或者是其他报纸等密封装,最好把山药散开在地上。这样的方法保存通常可以保存1-3个月。

2、冰箱冷藏法:山药在低温条件下,保存个一年半载不是问题。如果冰箱位置够的话,可以把买回来的山药用保鲜膜或者是保鲜袋装好放进冰箱里,记得和其他食物,水果等分开,其他食物的气味,油味容易使山药变质。

3、风干保存法:可以把山药去皮,切成毫米厚的山药片,然后烘干、晒干,制作成山药片,记得制作过程中不要碰油。制作的干山药片和其他干货一样存放,就像外面买的山药片一样了,想吃的时候可以拿几片出来煲汤。

4、冷库保存法:这种方法适宜进行大批量山药加工交易的厂家。冷库里温度常年保持在2-6℃,可以保存数月的。

二、山药的保存方法

1、常温通风保存法:如果山药保存良好,没有断口,表皮完整的话,可以放在常温通风处保存,存放的时候不要用塑料袋或者是其他报纸等密封装,最好把山药散开在地上。这样的方法保存通常可以保存1-3个月。

2、冰箱冷藏法:山药在低温条件下,保存个一年半载不是问题。如果冰箱位置够的话,可以把买回来的山药用保鲜膜或者是保鲜袋装好放进冰箱里,记得和其他食物,水果等分开,其他食物的气味,油味容易使山药变质。

3、风干保存法:可以把山药去皮,切成毫米厚的山药片,然后烘干、晒干,制作成山药片,记得制作过程中不要碰油。制作的干山药片和其他干货一样存放,就像外面买的山药片一样了,想吃的时候可以拿几片出来煲汤。

4、冷库保存法:这种方法适宜进行大批量山药加工交易的厂家。冷库里温度常年保持在2-6℃,可以保存数月的。

三、山药能冻起来保存吗

不可以;因为山药耐高温不耐低温,在5度以下就容易冻伤,零度结冰很快就会冻伤腐烂;所以山药一定要放在温暖的地方保存。

四、烘山药片温度

1、将选好的山药洗净去皮后,切成为2毫米厚度的薄山药片。

2、将切好的山药片用发热源低温烘焙设备制作加工为低温烘焙好的熟干山药片

3、加工过程中烘焙温度保持恒温60度,烘焙时间为5小时左右即可。

关于山药耐多少度低温,山药冷藏还是常温的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。


通过我们的介绍,相信大家对以上问题有了更深入的了解,也有了自己的答案吧,一盆植物网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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