西兰花的根茎能吃吗 西兰花为何要尽量少吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西兰花的根茎能吃吗，西兰花为何要尽量少吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、西兰花根能吃吗

1.西兰花根充满营养：西兰花根中含有膳食纤维、多种维生素和矿物质，且热量很低。

2.选择新鲜嫩茎进行烹饪：西兰花如果想食用根茎，可以选择购买鲜嫩的，刮去外层皮后炒制。

3.烹饪时可分别煮：如果想花球和根茎一起食用，可以先煮难熟的根茎部分，再煮花球部分。

二、西兰花根部可以吃吗做法

西兰花的根可以吃，适量吃西兰花根部可以补充蛋白质等营养。

一般100g西兰花的根中含有4.1g蛋白质、0.6g脂肪、165KJ能量、90.3g水分、4.3g碳水化合物、0.09mg硫胺素、51.0mg维生素C、0.13mg核黄素，以及0.78mg锌、0.70μg硒等营养元素。

西兰花的根部是可以吃的。平时适量吃西兰花的根可以为机体补充营养物质。

虽然西兰花根部可以食用，但烹饪时需要适当延长西兰花根部的烹饪时间，需要在煮熟后再食用。

平时饮食营养要均衡，除了可以吃西兰花，还需要注意摄入鱼肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物，以及青菜、橙子等富含维生素的食物。

三、西兰花的根能再生吗

当然可以，只要根是活的，它可以重新发芽成长。理论上讲植物的细胞都具有再生功能，但是需要事宜的环境，所以砍下的西兰花经过培养还是合一再生。西兰花富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，其中维生素C可以促进人体内抗体及胶原形成，还参与酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白质的形成，叶酸则可促进正常红细胞的生成，胡萝卜素是维生素A源物质，可以促进人体视觉发育，因此适量食用西兰花有增强自身免疫力的作用

四、西兰花的茎怎么吃

1、将西兰花根去皮洗净，切小片，静下心来慢慢切，最好薄厚均匀，这样腌出来的味道会比较一致。再准备少许蒜末。

2、调个料汁儿生抽、醋、糖按照1：1：1的比例，爱吃酸、甜的，还可以相应的增加醋和糖的比例醋最好用白醋

3、把切好西兰花的根的片，放入干净的容器里，加入蒜末，倒入调好的汁儿

4、口味淡的可以稍稍加点水没过西兰花根的片，口味重的呢，直接全用料汁儿。盖好容器的盖子，放入冰箱，片切的薄呢，一晚上就好了。

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