卷心菜和大头菜是一种菜吗，大头菜和包菜

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一、包菜，卷心菜，大头菜，甘蓝是同一种菜吗怎么区分

1、包菜和卷心菜，很多人都以为是一模一样的蔬菜，外形也差不多，都是圆圆的，类似于白菜的形状，但包菜和卷心菜是完全不同的，千万不要混为一谈，否则吃出的营养也会出现问题，卷心菜又叫洋白菜或圆白菜，包菜像橄榄一样的一种类型，但和卷心菜完全不同，两种营养价值也是不一样的。

2、卷心菜的另一个名字叫做洋白菜或者是圆白菜，在我们生活中做饭经常能够用到。而卷心菜和我们平时生活中常见的大白菜一样，它的产量十分之高，而且给予内储藏，并且冬天也能够吃到卷心菜，德国人认为卷心菜是蔬菜当中最好吃的，所以许多西方的菜肴中也能够见到卷心菜的身影。

二、圆白菜和大头菜的区别

圆白菜和大头菜只是南北地区叫法不同，是有差异的。其实都是一种蔬菜，我家乡这叫圈心菜，或叫绿甘兰的，就好比西红柿可番茄的叫法不同，意思是一样的。

三、卷心菜跟包菜是不是一种蔬菜啊

1.包菜起源于中国，形状相对扁平，而卷心菜起源于欧洲，形状为球形。

2.卷心菜有不同的光泽。包菜没有光泽。

3.紧实度不同。卷心菜的叶子被一层一层地包着。卷心菜很紧，不能用手压。包菜比较松散，当你用手按压它时，你会感觉到空间。

4.主菜的颜色明亮而丰富，从绿色到紫色不等。包菜的颜色相对单一，呈浅绿色。

5.口味不同。卷心菜味道更脆。它适合做沙拉，而包菜味道软而烂，适合老人和牙齿不好的孩子。

6.含水量不同。卷制蔬菜的含水量相对较低，可以储存，而包菜的含水量高于卷心菜，适合新鲜食用。

四、卷心菜与圆白菜一样吗

卷心菜与圆白菜一样的，圆白菜就是卷心菜，它们是同一种蔬菜，只是各地的叫法有所差异。圆白菜的学名叫做“甘蓝”，它属于常见蔬菜，在四川、云南被称为莲花白，其它地区的叫法有莲花菜、大头菜、椰菜、包菜、包心菜、洋白菜、高丽菜、皱叶甘蓝等。圆白菜属于二年生草本植物，植株矮壮，基生叶质厚，层层包裹后呈扁球形。

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