二荆条辣椒的特点（四川二荆条辣椒哪里产地最正宗）？贵州二荆条辣椒的特点

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一、四川二荆条和陕西二荆条辣椒区别

1、基本可以是没有区别，都是一个品种，二荆条是辣椒的一个品种，是四川的特产辣椒。在做正宗川菜的时候二荆条是必不可少的调味品之一。

2、另外，豆瓣酱和榨菜里面也会用到二荆条，二荆条的辣味不是很重，而且吃起来还特别的香，这是二荆条特有的优点。

二、二荆条辣椒是增香还是辣的

1、增香的，二荆条辣椒是一种辣度适中、椒香味浓的辣椒，增色效果极佳。

2、它是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一，此外还可以用来炼制红油，炒制串串香和重庆火锅底料。因此，二荆条辣椒既能增香又能增加辣味。

三、二荆条辣椒为啥不辣

1、辣椒这种佐料如果在烹饪的时候适当的加一些的话是可以使我们做出来的菜更加的好吃的，但是有的人吃不了辣椒的辣，那么什么样的辣椒香而不辣呢?四川生长的二荆条辣椒是那种不辣的辣椒，炒菜的时候用好几根才会有一点点的辣味。

2、还有就是灯笼椒也是一种辣味比较低的辣椒，有的时候吃起来还会有一点点的甜味。

四、二荆条生长的特点

二荆条辣椒这“二荆条椒”与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬—10月，红椒采收时间7月—9月。

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